絶えず声高にいわれている現代人の野菜不足
一日に人間に必要な野菜の量はこれだけ!なんていって、よくかごいっぱいに野菜を乗せてみせてくれたりしますね。
まあそれだけ野菜は必要なのですが、実際毎日毎日食べられる量を遥かに超えているわけです。


なので、人気があるのは野菜ジュース。
野菜ジュースで補おうと思えば、現実的です。

野菜ジュースとは、野菜汁100%のジュースのみ。
みなさんがよく買う野菜と果物合わせて100%のジュースは、野菜ミックスジュースと表示されているはずです。


ただし、スーパーやコンビニで普通に売っている野菜ジュースや野菜ミックスジュースが野菜の替わりになるかといえばそれは間違い!

もっとも大きな理由は、ジュースの製造過程にあります。
野菜の持っているビタミンCと食物繊維はそのままジュースに入れることはいまのところ無理で、もはやほとんどといっていいくらいビタミンCと食物繊維はなくなってしまいます。
ミネラルや鉄分は60%くらいカットされてしまう。
イメージだけ健康にいいだけで、単なるジュースなのですね。あれは。


野菜ジュースを飲んで安心していてはいけません。


それよりは余った野菜を自分でジュースにして飲む。
もちろんらでぃっしゅぼーやの新鮮な有機野菜を自分でジュースにして飲むとさらにいいでしょう。


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