2011年3月の記事一覧

2011年3月23日の政府発表で、放射能汚染による出荷制限の対象品目が追加されました。
それに伴ってらでぃっしゅぼーやからの発表がありました。

【福島県】
出荷制限品目
・ホウレンソウ、コマツナ等、キャベツ等
・ブロッコリー、カリフラワー等
・カブ


【茨城県】
出荷制限品目
・ホウレンソウ、かき菜(宮内菜含む)、パセリ


【栃木県、群馬県】
出荷制限品目
・ホウレンソウ、かき菜(宮内菜含む)

らでぃっしゅぼーやでは該当する品目はないとのこと。


また、
いま届いている牛乳、乳製品の原乳にも福島県内、および茨城県内で採取されたものはないとのことです。

元々品質チェックの非常に厳しいらでぃっしゅぼーやですので、こういったときには安心感があります。

ただ、福島県などの放射能問題が早く終息して、いままで通り出荷できるようになることを願っています。

出荷制限のかかった品目の放射能値も実はそれほど高いものではありません。

風評被害を広げないよう大人らしく冷静に対応していきましょう!

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4回目のらでぃっしゅぼーやの野菜セット「ぱれっと」の配達です。
震災の影響で、産地は限られますとの但し書きがありました。
いままで多かった茨城産の野菜が今回はなく、伊賀や奈良、九州など西日本のものがほとんどでした。
東日本の農家が心配です。
らでぃっしゅぼーや
春らしい青々とした野菜たち。

国分寺にんじんという長〜い人参を初めて見ました。
どんなお味か楽しみ^^

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らでぃっしゅぼーやは届けてもらった商品の生産者名や住所まで載ったものがいっしょに届くから安心なうえに、なんだか生産者が身近に感じます。

らでぃっしゅぼーやの会員になる前は、スーパーの買い物でも添加物表示を1つ1つチェックしていたので、時間がかかっておっくうでした。

元気くんは、代わりにらでぃっしゅが商品を
チェックしてくれているから安心して買い物できるし、
おまけに家に届けてくれるから本当に大助かりです。
働く主婦の味方です。
らでぃっしゅさん、これからも良い物・良いサービスを提供して下さい。

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らでぃっしゅぼーやの野菜セット「ぱれっと」は週に1回、毎週決まった曜日に有機・低農薬野菜の詰め合わせが届く野菜セットです。
うちでは金曜日に届きます。
ぱれっと
ぱれっと
(上と下を合わせて1回ぶんのぱれっと例です)

「ぱれっと」はサイズの大小や、果物入り、卵入りなど13種類あります。

たまご6コ・10コとの組み合わせを数に入れれば39種類となります。

中身は選べませんが、年間で140種類の野菜をバランスよく食べられることになり、健康面でも大きなサポートとなるはず!

スーパーで買物をしていると、無意識に同じ種類のものばかり選んでしまい、旬にも疎くなってしまいます。

らでぃっしゅぼーやの「ぱれっと」なら季節の旬の野菜が届きますので、自分では絶対に買わないような野菜を口にする機会が増えるでしょう。

調理方法がわからなくても、毎回のチラシにいろいろなガイドが載っているので、楽しく料理できると思います。

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らでぃっしゅぼーやのほうれん草はかごしま有機生産組合から。
らでぃっしゅぼーやのほうれん草
青々としておいしそうです。


ほうれん草は緑黄色野菜の代表格で、食物繊維・βカロテン・ビタミンB群・ビタミンC・鉄分・カルシウムがバランスよく含まれています。

ほうれん草保存のコツ。
濡らした新聞紙で包んでから、ポリ袋に入れる。
できれば冷蔵庫の野菜室に立てていれると持ちがいいです。

余れば、ゆでてからかたく絞り、小分けにしてラップでくるんで冷凍庫に。
いつでも食べる分だけ使えるので重宝します。

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宮崎県新燃岳の噴火の影響でらでぃっしゅぼーやの葉ものの内側に灰がついている場合があるそうです。

出荷前の品質チェックは丁寧に行っていても、内側は完全にはチェックできません。

宮崎県産、鹿児島県産の野菜はねんのためよく洗ってから食べましょう。


2011年1月の新燃岳噴火により噴出した火山灰は東側にあたる都城盆地、宮崎平野南部、鰐塚山地などに広がり、遠隔地の日南市にまで降灰が及んだ。このため火口に近い高原町、都城市および霧島市を中心として多くの被害が発生。継続的に降灰があり、交通機関においては鉄道の運転見合わせ、高速道路の通行止め、空港の一時閉鎖などがあった。道路に溜まった火山灰を除去するため、鹿児島市から路面清掃車と散水車が都城市と日南市へ派遣されている。
(Wikiより)

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ありとあらゆる食品に使われている食品添加物

日本で使える食品添加物は1,526品目にもなります。(2008年10月時点)

着色料・保存料のほかに食肉を鮮やかにするための発色剤、食感をよくするための増粘剤などもあります。

らでぃっしゅぼーやの野菜もお肉もぱっと見はあざやかではありません。

が、発色剤で鮮やかにしているものと比べてもイミはありませんね。

らでぃっしゅぼーやでは素材そのものの持ち味を生かすため、うま味調味料などは不要な添加物という考えで、使用していません。保存料、発色剤などももちろん、徹底して使用しないようにしています。

ただ、食品添加物を使用しない分、賞味期限が短かくなってしまったり、見た目が鮮やかではなかったりすることが多くありますが、本来の味わいをそのまま届けるために、お惣菜は冷凍でお届けするなど、賞味期限を長くする工夫もおこなっています。


たとえばウィンナーなら、
一般的な商品の食品添加物:調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)などですが、らでぃっしゅぼーやはゼロです。

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らでぃっしゅぼーやの野菜初めて届いた らでぃっしゅぼーやのぱれっとには桃の枝がオマケで入っていました。

丸いピンクのつぼみがたくさんついた桃です。

さっそく花瓶にさしました。
花が咲いたら写真を載せようと思います。

紀の芽の会より。
今年は寒さの影響で桃の花が小さめです。上手な咲かせ方は元を5ミリほどハサミで切り、5%の砂糖水につけます。室温は18度〜22度が最適。暖房が強い部屋では元気が出ません。
とのこと。

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らでぃっしゅぼーや葉たまねぎです。
らでぃっしゅぼーやのねぎ
玉ねぎを早めに収穫して青い葉もいっしょに楽しめるのが葉玉ねぎです。
葉は、お味噌汁に入れるなど普通の葉ねぎと同じように使えます。

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1回目のぱれっとに入っていたらでぃっしゅぼーやの舞茸です。

生産者は新潟の中山貞雄さん。

炊き込みご飯にして食べました。パキパキッと噛みごたえがあり歯触りがよくておいしかったです。
らでぃっしゅぼーやの舞茸

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